有机蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜的区别—彝福农田知识分享

去买过菜的热都知道，走进市场，各种所谓的“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”、“无公害蔬菜”等商品的促销广告琳琅满目，炒作概念，糊弄民众，今天彝福农田就给大家说说他们的区别并给大家一些切实可靠的买菜建议吧！

有机蔬菜

有机蔬菜也叫生态蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准。

有机蔬菜指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程技术及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。允许使用有机肥料，主要用于基肥。

有机蔬菜是三种蔬菜中质的蔬菜，但是，彝福农田的传统蔬菜有机蔬菜，彝福农田蔬菜来自云南省峨山县上迭若的大山深处，海拔为1807米，峨山县属中亚热带半湿润凉冬高原季风气候区，气候温和，日照充足。夏无酷暑，冬无严寒，温差立体分布。年平均日照为2286.9小时，日照率为52%。

无公害蔬菜

而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。

无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之内，以保证人们的食用安全，但是又真正能控制在健康范围内吗？实际上很多食用者宁愿食用更安全健康的蔬菜。

无公害果蔬必须满足以下条件：

（1）农药残留量不超标：无公害果蔬中不含有禁用的高毒农药，其他农药残留量不超过允许标准。

（2）硝酸盐含量不超标：食用果蔬中硝酸盐含量不超过允许标准，一般控制在432ppm以下。

（3）“三废”（废气、废水、废渣）等有害物质含量不超标：无公害果蔬必须避免环境污染造成的危害，商品菜中的“三废”和废原生物等有害物质含量不超过标准允许量。   

　　国家禁用的高毒农**种有： 甲胺磷，对硫磷(1605)、甲基对硫磷、内吸磷(1059)、久效磷、甲拌磷(3911)、磷胺、氧化乐果、甲基异柳 磷、治螟磷、水胺硫磷、杀扑磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、涕灭威、克百威、林丹等剧毒、高毒农药以及六六六、滴滴涕等高残留农药。

无公害蔬菜也是绿色蔬菜，现在有不少人把两者混淆起来，但是这是不相同的。

绿色蔬菜

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传统蔬菜

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传统蔬菜

达到“绿色食品”标准的蔬菜是绿色蔬菜。

“绿色食品”是指经专门机构许可，使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠之以"绿色"，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。

绿色食品必须具备以下条件：

（1）产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准；

（2）农作物种植及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程；

（3）产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准；

（4）产品外包装必须符合国家食品标签通用标准符合绿色食品特定的包装装潢和标签规定。

有机蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜对比表

　　从上面所综述分析及表格对各类蔬菜生的产标准，很明显的可以肯定，有机蔬菜是目前市场上最安全、对人体健康帮助的蔬菜。

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